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pinot noir
_____Es gibt 2 Dinge, die müssen ehrlich sein;
Freunde und Wein!

Als schöner Ausgleich zum schnelllebigen Geschäft mit Werbespots und überhaupt, dürfen wir in Pratteln ca 900 m2 Rebberg pflegen
Langsam, sehr gemächlich wachsen unsere ca. 40 jährigen Pinot Noir Weinstöcke und bescheren uns nach langer Zeit einen ehrlichen Wein
Vom Winterschnitt, über die Laubarbeit und der Reduktion den Sommer durch bis zur Ernte im Herbst erleben wir das Wachstum der Natur
Anschliessend wird er in Muttenz von Urs Jauslin weitere 14 monate im Eichenfass ausgebaut

_____Oekologisch

Statt Gift zu spritzen, setzen wir oekologische Mittel ein. So bekämpfen wir den Traubenwickler mit Pheromonen (sexuallockstoff), welche wir in kleinen Kapseln im Frühjahr aushängen. Dadurch werden die Männchen verwirrt und finden die Weibchen nicht!
Dadurch legen diese keine Larven in die Trauben und wir dürfen die Früchte unverfault ernten!

Wir pflanzen verschiedene Leguminosen und Blumen in den Reihen, was den Boden lockert und Insekten (Bienen) anlockt, welche für die Bestäubung der Traubenblüten unerlässlich sind.


Die kirschessigfliege Drosophila Suzukii wehren wir mit kalk-spritzungen ab! Das mögen diese Schädlinge nicht und machen sich aus dem Staub.



Endlich ist es dann soweit, unser eigener Pinot Noir kommt in die Flaschen!
Geduldig öffnen wir die erste Flasche und lassen uns den Wein munden

Die Ausgeglichenheit dieses Tropfens erstaunt

Während hierzulande der Pinot Noir als einfacher Landwein gilt, überrascht jeder Jahrgang mit einem einzigartigen Charakter
fruchtigen Nase, ausgezeichnete Tannine und reichhaltiges Aroma, ohne langweilig zu sein


Und so beschreibt unser Kellermeister Urs Jauslin unseren Wein:
"Dieser Pinot Noir zeigt sich nach zwölf Monaten in französischen Barriques mit Fülle und Tiefgang. Er hat eine schöne burgundische Pinot-Finesse mit Noten von schwarzen Früchten und dezenten Röstaromen. Die Balance zwischen Säure und Tanninen bringt ein langes, samtiges Finale.

Mit seinem burgundischen Charme eignet er sich ideal für festliche Anlässe oder bei Lust auf einen speziellen Tropfen."


Wer sich noch einige dieser "limited edition" Flaschen (Auflage ca. 300 Fl./Jahr) sichern will, bestellt hier vin@dexmusic.ch zum Preis von:
1 flasche = 22.00 CHF
6er karton = 120.00 CHF
plus Versandkosten
Das Ettikett kann auf Wunsch personalisiert werden! - Ihr "eigener" Wein zu ihrem speziellen Anlass!
Fragen sie uns nach den Konditionen! vin@dexmusic.ch

Traubensorte - Pinot Noir 100% (Blauburgunder)
Ausbau - traditionelle Maischegärung, Ausbau in mehrjährigem Eichenfass während 14 Monaten
Lage - Ebenrain, Pratteln BL, Südwestlage, 360 m.ü.m.
Boden - kalkhaltig
Alkoholgehalt - 13% vol.
Farbe - Rubinrot
Nase - feine Blauburgunderaromatik
Gaumen - runde, reife, angenehme Tanine
Ausschank-temperatur - 16–18° C im Sommer und Winter
Ideal / passt zu - zum Geniessen zwischendurch; leichten Fleischgerichten; Geflügelgerichten; Käsegerichten; Fischgerichten mit Rotweinsaucen
Lagerfähigkeit - bis 4 Jahre


Weitere Infos zum Prattler Rebberg, seinen Winzern und seinem Wein auf www.weinbauverein-pratteln.ch