märz 2011

ein spannender moment ist immer die jungweindegustation auf der domaine nussbaumer in aesch
nach einem halben jahr im eichenfass sollte der wein die meiste säure abgebaut haben und seinen charakter andeutungsweise erkennen lassen
am geselligen anlass sind alle winzer, welche ihre trauben in aesch vinifizieren lassen, da und alle degustieren alle weine
die unterschiedlichen traubensorten sind ebeso unterscheidbar wie die diversen anbauphilosophien
unsere weinbaukultur hat sich auch dieses jahr bewährt - unser pinot noir hat eine schöne farbe, ist sehr fruchtig und hat sehr schöne tanine entwickelt, welche er jetzt noch bis zur abfüllung im november ruhig in seinem eichenfass ausbauen darf
wennauch die menge des 2010er nicht umwerfend ist, so ist der wein doch von sehr guter qualität

oktober 2010

hagel im frühling und frühsommer hat unseren trauben arg zugesetzt
doch das schöne wetter der letzten wochen liess die früchte schön reifen und trotz der kleinen menge ist die qualität hervorragend

anfang oktober durften wir, bei strahlendem sonnenschein, die früchte unserer arbeit ernten!
unsere 419 kg pinot noir erreichten 94 oechsle
hier nochmal besten dank an unsere erntehelfer